Bektaşi üzümü olgunlaştığında: olgun meyveler nasıl seçilir

Çoğu zaman, yazlık evlere bektaşi üzümü ekilir. Hem taze hem de konserve olarak tüketilebilen lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Kışlık boşluklar farklı yönlerde olabilir ve meyveler farklı olgunluk seviyelerinde kullanılır. Bektaşi üzümü ne zaman olgunlaşır ve ne zaman toplanacağı birçok faktöre bağlıdır.

Olgunlaşma şartları

Bektaşi üzümü olgunlaşma süresi, bitkinin yazlık kulübeye hangi türden ekildiğine, hangi amaçlarla meyvelerin toplanmasının planlandığına ve diğer faktörlere bağlıdır. Bölgenin iklim özellikleri de önemlidir.

Toplama zamanı çeşit ve iklime bağlıdır.

Çeşitliliğe bağlı olarak toplama süresi

Erken bektaşi üzümü ne zaman olgunlaşır? Çiçeklenme mevsiminden ortalama bir ay sonra. Bu türler arasında bektaşi üzümü bulunur:

  • İlkbahar;
  • Chernomor;
  • Yıldönümü.

Orta olgunluktaki çeşitler, meyve yumurtalıktan 1.5 ay sonra olgunlaşır. Sezon ortası türler:

  • Kızıl sakallı adam;
  • Krasnoslavyansky;
  • Malakit;
  • Pembe-2;
  • Havai fişek;
  • Kuru erik.

Geç olgunlaşan çalıların meyveleri çiçeklenmeden en geç 2 ay sonra hasat edilmeye başlar. Çeşit örnekleri:

  • Rusça;
  • Değişiklik;
  • Günlük meyva;
  • Sirius.

Bölgeye göre meyve toplama

Her bölgedeki hava koşulları farklıdır, bu nedenle toplama zamanı yazın farklı dönemlerine düşer. Örneğin, Uzak Doğu'da, Moskova bölgesinde, bektaşi üzümü Rusya'nın merkezinde hasat edildiğinde olgunlaşır. İlk meyveler, Temmuz ayının ilk yarısında, mevsim ortası çeşitlerinde - ayın sonunda ve geç olanlar Ağustos ayının başında tüketilebilir.

Olgun meyvelerin çeşitliliğe bağlı olarak karakteristik bir rengi vardır.

Keskin bir karasal iklime sahip bölgelerde, örneğin Urallarda veya Sibirya'da, ısınma yalnızca Mayıs ayının sonunda meydana gelir. Bektaşi üzümü, Haziran ayının ikinci on yılında çiçek açar, bu nedenle erken çeşitlerin toplanması, bektaşi üzümü olgunlaştığı Temmuz ayı sonunda gerçekleşir. Diğer çeşitlerin olgun meyveleri sırasıyla 10-15 gün sonra hasat edilir.

Güney bölgelerde, bektaşi üzümü mevsiminin en erken başlangıcı. İlk hasat haziran ayında alınabilir.

Önemli! Çalıların ömrü de bölgeye bağlıdır. Uzun karaciğerler, orta şeritte büyüyen örneklerdir. Güneyde bitkiler 10 yıldan fazla meyve vermez.

Tabii ki, bektaşi üzümü olgunlaştığı zaman belirtilen tarihler nominaldir. Hava koşulları yıldan yıla değişir, bu nedenle tarihler değişebilir. Meyvelerin durumunu - rengi, doldurma derecesi ve tadı görsel olarak değerlendirmek gerekir.

Farklı ihtiyaçlar için hasat zamanı

İlk olarak, meyveler teknik olarak olgunlaşmıştır. Bu dönemde cilt, çeşitlilik için karakteristik bir renk tonu kazanır. Hamurun tadı ekşi. Bu durumda, kış için komposto veya reçel şeklinde hasat etmek daha iyidir.

Bektaşi üzümü reçeli mükemmel bir tada sahiptir

Bektaşi üzümü ne zaman taze tüketim için hasat edilir? Biyolojik olgunluğu boyunca en iyisi. Meyvenin rengi değişmez, ancak meyve eti daha sulu hale gelir. Kuyruk kurur ve basıldığında deri hemen patlar.

İyi olgunlaşmış meyvelerin sulu bir özü vardır, asitlik önemli ölçüde azalır, şeker toplanır. Bu formda meyveler taze olarak tüketilir. Reçel için mükemmeldir ve çok daha az şeker koymanız gerekir.

Önemli! Daha sonra olgunlaşmaları ümidiyle meyvelerin toplanması tavsiye edilmez. Bu, bektaşi üzümü meyvelerinin doğasında yoktur.Bu tür meyveler, tamamen olgunlaştıklarından çok daha kötü özelliklere sahip olacaktır. Vitamin ve besinlerin çoğu kaybolacak.

Bektaşi üzümü nasıl doğru seçilir

Bektaşi üzümü nasıl toplanacağı bahçıvanlar için bir numaralı sorudur. Sorun, dallarda çok fazla rahatsızlık veren dikenlerin varlığıdır. Çoğu zaman bu işlem manuel olarak yapılır. En yumuşak olanıdır, meyveler bütünlüğünü korur.

Ancak bektaşi üzümü saplarının dikenleri vardır, bu da toplarken bazı rahatsızlıklara neden olur. Bu nedenle ellerinize zarar vermemek için doğru kıyafetleri seçmeniz gerekir. Uzun kollu olmalı. Ayrıca deri veya süet eldiven kullanın. Bu hasat yönteminin bazı dezavantajları vardır. Eldivenlerdeki hassasiyet biraz azalır ve olgunlaşmış meyvelerin patlayarak özelliklerini kaybetme ihtimali vardır. Bu nedenle onları sapla birlikte çıkarmaya çalışmak gerekir. Ek olarak, iş oldukça yavaş ilerliyor.

İlginç! Eldiven kullanmamak için birçok bahçıvan tahta veya plastik maşa kullanır. Bir yandan sürgün bükülerek forseps ile sabitlenir, diğer eliyle meyveler çıkarılır.

Mekanik yöntem

Mekanik yöntemle özel bir cihaz kullanılır - bir vibratör. Başlangıç ​​olarak, burcun etrafına bir film veya yoğun bir kumaş yayılır. Sonra ayrı bir sapı eğin ve bunun üzerine bir vibratörle hareket edin. Dal titremeye başlar, bunun sonucunda meyveler parçalanmaya ve çöpün üzerine düşmeye başlar. Bir sonraki aşamada meyveler safsızlıklardan temizlenmeye başlar. Bu, aynı vibratörden gelen bir hava akımı ile yapılır.

Bu yöntemin dezavantajı, mekanizmanın etkisi altında, sadece olgun bektaşi üzümlerinin değil, aynı zamanda olgunlaşmamış olanların da parçalanmasıdır. Bu nedenle, sıralama daha sonra yapılmalıdır.

Tarak yöntemini kullanma

Tarak yöntemi ile bektaşi üzümü toplamak, başparmağa takılan yüksük vasıtasıyla yapılır ve üzerine tarağa benzeyen bir cihaz takılır. Telden kendiniz yapabilirsiniz. Genellikle üzerine 4 ila 6 diş takılır. Dişlerin boyutları 1 cm uzunluğunda ve 0.7 cm genişliğindedir.

Bektaşi üzümü tarakla toplamak

Toplama sırasında dalı bir elinizle tutun ve diğer elinizle ev yapımı bir tarak kullanarak dibine olabildiğince yakın tutun. Cihazı kendinize doğru hareket ettirmeniz gerekiyor. Çıkan meyveler avuç içine düşer. Bu yöntemle toplama çok daha hızlıdır. Büyük dikenlerde bile meyveleri çalılardan acısız bir şekilde çıkarmanıza izin verir.

Hasattan sonra bitkinin işlenmesi

Mevcut mahsulü topladıktan sonra, geleceğe dikkat etmelisiniz. Çalıların çalı üzerinde bol miktarda çilek ile memnun kalması için, meyveler dallardan çıkarıldıktan sonra bir dizi faaliyet gerçekleştirmeniz gerekir:

  • Bir çalı budamak. Kırık, kalınlaşmış ve koyulaşmış tüm gövdeleri çıkarın. Çalıların en dibinde keskin bir budayıcıyla kesilirler.
  • Bu yılın kaba sürgünleri kaldırıldı. Yani, dallanmayan düz sürgünler, çalının en dibinden gitmelidir. Önümüzdeki yıl üzerlerinde büyük ve sulu meyveler doğacak. Olgun bir çalıda 20'den fazla sürgün bulunmamalıdır.
  • Birkaç hafta sonra bitki kompost ve potas gübreleri eklenerek beslenir. Çalı çevresinde 20-30 cm mesafede küçük bir çukur açılır, içine üst pansuman yerleştirilir ve toprak serpilir.
  • Çalılar kış uykusu mevsimine girmeden önce hastalıkları, zararlıları ve larvalarını yok etmek için mantar ilaçları ve diğer sıhhi maddelerle muamele edilir.

Hasattan sonra budama bektaşi üzümü

Hasat depolama

Bektaşi üzümü toplamadan önce meyveleri nasıl saklayacağınızı düşünmeniz gerekir. Bu, mahsulün kullanılacağı amaca bağlı olarak birkaç şekilde yapılabilir.

Teknik olgunlaşan meyveler belirli bir süre taze tutulabilir.Ancak yıkadıktan sonra bir bez veya kağıt havlu üzerine koyarak kuruladığınızdan emin olun. Daha sonra hacmi 5 litreden az olan kaplara yerleştirilirler. Daha sonra kap kuru ve karanlık bir yerde bırakılır. Bu tür meyveler için maksimum saklama süresi 4 gündür.

Olgun meyveler için kap hacmi 2 kat azaltılmalıdır. Sepet malzemesi - yonga bandı. Benzer koşullarda raf ömrü 2 günden fazla değildir. Bu tür sepetler, mahsulleri taşımak için çok uygundur.

Önemli! Bektaşi üzümü daha fazla işleme amacıyla hasat edilirse, bulaşıkların malzemesi ve hacmi önemli değildir.

Bahçıvanların bektaşi üzümü mahsulünün depolanması konusundaki deneyimlerinden birkaç ipucu:

  • Kuru havada hasat edilen meyveler, serin bir yerde 10 güne kadar saklama sürelerine dayanabilir.
  • Sabahın erken saatlerinde çiy henüz kuru olmadığında bektaşi üzümü toplamayın. Saklama süreleri önemli ölçüde azalacaktır.
  • Raf ömrünü uzatmak için, meyvelerin kısa süreli kurutulması, temiz bir yüzeye tek kat halinde yayılması gerekir.
  • 2 litreye kadar hacme sahip kutularda ve 00C sıcaklıkta mahsul bir ay veya daha uzun süre saklanabilir.
  • Plastik torbalarda paketlenmiş ve -20C sıcaklık rejimine tabi olan meyveler 3 aya kadar saklanabilir.

Meyveleri doğal malzemelerden yapılmış yemeklerde saklamanız gerekir.

Bektaşi üzümü, mükemmel tada sahip, vitamin açısından zengin bir meyvedir. Ancak birçok bahçıvan, hasat sorunları nedeniyle bu çalıları kendi sahalarına dikmeyi reddediyor. Bununla birlikte, bektaşi üzümlerinin olgunlaşma zamanı geldiğinde çalışırsanız ve bunun için doğru yöntemleri bulursanız, görevi büyük ölçüde kolaylaştırabilirsiniz.

misafir
0 yorumlar

Ev bitkileri

Bahçe