Physalis sebze ve meyve - tadı nasıldır
İçerik:
Physalis birçok kişi tarafından süs bitkisi olarak bilinir; hem bahçelerde hem de evde saksıda yetiştirilir. Bununla birlikte, yemek için kullanılan bir sebze fizali vardır. Meyveleri, olağandışı, fener benzeri, bütün bir paketleyicide büyüyen domatese çok benzer.
Physalis sebze: açıklama
Evde sebze olarak yetiştirilen sebze fizalisi henüz dekoratif amaçlı dikim kadar popüler değil. Bu nedenle, kır evinizde nasıl yetiştirileceğini bulmalı, ona uygun şekilde bakmalı ve zamanında hasat yapmalısınız.
Rusya'da yenilebilir Physalis, 19. yüzyılda evde büyümeye başladı. Bu uygulama, bitkinin doğal yaşam alanından (Orta ve Güney Amerika) geldiği Avrupa ülkelerinden aktarıldı.
Physalis, çeşide bağlı olarak 1 metre yüksekliğe ulaşabilir. Solanaceae familyasına ait çok yıllık bir bitkidir. En yakın kuzenler patates ve domates.
Bir çalıda, her mevsimde yaklaşık 200 meyve olgunlaşabilir, bu meyve ilk önce bir el fenerine veya kapalı bir çana benzer turuncu veya kırmızı bir kapta büyür.
Bitkinin iri meyveleri yaklaşık 50 gram ağırlığındadır, meyveleri 80 gram ağırlığa ulaşan sebze çeşitleri vardır. Physalis meyvelerinin domateslerin aksine farklı bir renk paleti vardır. Olgun meyveler yeşil, sarı, turuncu, kırmızı ve mor olabilir.
Physalis'in tadı nasıldır?
Physalis'in ne tür bir sebzeye benzediğini hemen söyleyemezsiniz, çünkü çeşitleri farklıdır. Bazı meyvelerin tadı birkaç çilek ve meyve gibidir: çilek, greyfurt ve biraz - üzüm. Bazı türlerin ananas tadı vardır.
Bazı sebze türleri daha çok olgunlaşmamış bir domatese benzer, bazı çeşitler bektaşi üzümü ile benzerdir. Bazen tadı keskin veya acıdır, ancak Physalis'ten kışa hazırlanırken tüm acı ve ekşilik kaybolur.
Sebze physalis çeşitleri
En ünlü Meksika çeşitlerinden biri Tomatillo'dur. Menekşe sarısı bir meyveye sahiptir.
En popüler çeşitler:
- Korolek, en çok kışa sebze havyarı hazırlamak için kullanılan bir sebze çeşididir.
- Vegetable Physalis Confectioner, hafif basık büyük sarı bir meyveye sahiptir. Taze olarak tüketilir.
- Ground Gribovsky, hafif ekşili tatlı, açık yeşil meyveleri olan soğuğa dayanıklı bir çeşittir.
- Erken Moskova erken olgunlaşır. Meyveler iri, sarıdır.
- Erik Reçeli tamamen mor renktedir. İçindeki posa ile onu başka bir mor Tomatillo'dan ayırt edebilirsiniz: Mor Tomatillo posasının aksine, Erik Reçeli'nin yeşil bir çekirdeği vardır.
- Physalis Gourmand.Erken çeşitlilikte olan Lakomka, vücudu temizleyen faydalı özelliklere sahiptir. Burç yaklaşık 70 santimetre yüksekliğe ulaşır. 60 ila 80 gram ağırlığında büyük parlak turuncu meyveleri var. Turşu yapımında kullanılır, kış için korur. Taze tüketim yaygındır.
Physalis berry: çeşitleri
Physalis berry çeşitleri, sebze çeşitlerinin aksine meyve kabuğunun yüzeyinde yapışkan madde içermez. Çilek çeşitleri grubu, çilek ve Peru çeşitlerini içerir. Önemli temsilciler şunlardır:
- Kudesnik, en büyük çeşitlerden biridir. Çok üretkendir ve uzun süre çilek kalitesi ile karakterize edilir.
- Tatlı çeşidi Rusya'da geliştirilmiştir. Küçük meyveler sarı-turuncu renktedir.
- Columbus, çilek gibi tadı olan küçük turuncu meyvelere sahip bir çeşittir.
- Üzüm, genç fakat çok sevilen bir çeşittir. Bitkinin sarı meyveleri küçüktür ve ananas tadındadır.
Physalis: açık alanda dikim ve bakım
Kaliteli ve zengin bir hasat elde etmek için mevsim boyunca doğru ekim yapmak ve çalılara özen göstermek gerekir.
Açık toprağa Physalis birkaç şekilde ekilebilir: tohumlar, rizomlar ve fideler yoluyla. Bahçede evde, ekim yöntemi esas olarak tohumlar yardımıyla kullanılır, fideler nadiren yetiştirilir. İlkbaharda ılık günlerin başlamasından ve toprağın ısınmasından sonra tohum ekmek gerekir.
Dikim için tohum hazırlama
Açık toprağa tohum ekmek için önce kısa bir süre ıslatmanız gereken özel bir tuzlu su çözeltisi hazırlamanız gerekir.
Dikime uygun olmayan içi boş ve çürümüş tohumlar yüzer, ancak yüksek kaliteli olanlar dipte kalır. Tuzlu su çözeltisinden sonra, tohumlar bir elek kullanılarak temiz su ile durulanmalıdır.
Ekim için yer seçimi ve hazırlık
Daha önce patlıcangiller yetiştirilen alanlara Physalis'in ekilmesi tavsiye edilmez. İniş sahası, iyi havalandırmaya sahip açık, güneşli bir alanda olmalıdır.
Toprak verimli ve gevşek olmalıdır. Toprağı ekime hazırlarken, gübrelerin kompost veya humus, turba ve çim toprağı ve biraz nehir kumu şeklinde uygulanması gerekir.
Yataklardaki sıralar arası mesafe en az 50-70 cm olmalıdır (çeşide bağlı olarak). Her tohum 2 santimetreden fazla olmayan bir derinliğe ekilir. Yavaşça toprağa serpin, avucunuzun içine hafifçe bastırın. Sonunda yumuşak, durgun su ile sulama yapılır.
Sebze Physalis dikimi
Alışılmadık bir sebzenin nasıl düzgün bir şekilde yetiştirileceğini öğrenmek için, domates gibi diğer gece gölgelerinin bakımı ile ilgili kuralları hatırlamanız gerekir.
Tüm bahçıvanlar, domatesler bu prosedürü gerektirdiğinden, Physalis'i sıkıştırmanın gerekli olup olmadığını düşünür. Ancak bu kültür, çimdikleme gerektirmez. Sadece sonbaharda bitkinin tepesinin çimdikleme yöntemiyle oluşması mümkündür, böylece bitkinin gücü büyümeye değil meyvelerin olgunlaşmasına gider.
Kültür, sulama talep etmiyor, asıl mesele, üst toprak kuruduğunda çalıları sulamak. Hiçbir durumda toprak kurumamalı ve içindeki nem durgunluğu olmamalıdır. Sulama suyu soğuk ve sert olmamalıdır, yağmur veya nehir suyu işe yarayacaktır.
Bitkisel Physalis için gübreler
Çalıların 2 haftada bir beslenmesi gerekir. Mineral ve organik beslemelerin değiştirilmesi tavsiye edilir.
Organik gübreyi kendiniz yapabilirsiniz. Tarifi basit: 200 gram mulleini sıradan bir kova su içinde eritin.
Mineral gübreler, özel mağazalarda patlıcangil bitkileri için karmaşık bir hazırlık olarak satın alınabilir.
Hasat
Olgun meyvenin kendisi yere düşer ve iyi iklim koşullarında bu pozisyonda hiç bozulmadan bir haftadan fazla yatabilir.
İlk meyveler dökülmeye başladığında hasat yapılmalıdır. İlk toplamadan sonra prosedürün her hafta tekrarlanması önerilir. Donma başlangıcından önce tüm meyveleri olgunlaştırmak ve çıkarmak gerekir, çünkü donma zamanı olan meyveler bozulacak ve uzun süre saklanmayacaktır.
Physalis: Urallarda büyüme ve bakım
Bitki dona ve hastalıklara karşı oldukça dayanıklı olduğu için tarım teknolojisi diğer bölgelerdeki ekimden çok az farklılık gösterir.
Temel fark, domateslere benzeterek fide kullanarak bir mahsul yetiştirmektir. Tohumlar Nisan ayı başlarında saksılara ekilir. Toprağa dikimden önce fidanlar gübre ile beslenmeli ve düzenli olarak sulanmalıdır.
Bahçeye dikimden önce, bir hafta içinde, fidelerin sokak iklimine alışması için birkaç saat boyunca fideli bir kutu sokağa çıkarılır.
Serada Physalis dikimi ve bakımı
Physalis, evde önceden yetiştirilen fidelerle polikarbonat, cam veya polietilenden yapılmış bir seraya ekilir.
Her fidanda 5-7 yaprak büyüdüğünde fidanlar seraya dikilebilir.
Fide delikleri 8 santimetreden derin olmamalı, fidan dikilmeden önce her biri sulanmalıdır. Humus ve nehir kumu ile karıştırılmış toprak her zaman gevşek olmalıdır.
Üst pansuman 2 haftada bir, alternatif mineral ve organik gübrelerle yapılır.
Bir serada Physalis nasıl oluşturulur
Bitki size bir seranın kendisinde nasıl Physalis oluşturulacağını söyleyecektir. Ekstra meyve vermeyen sürgünler ortaya çıkar çıkmaz kaldırılırlar.
Verimi artırmak için yazın ikinci yarısında sürgünlerin üst kısımları sıkıştırılır.
Physalis hastalıkları
Physalis, çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı çok dayanıklıdır. Yalnızca uygunsuz bakım ve elverişsiz iklim ve çevre koşulları ile hastalanabilir. Çalıların sağlığına, yıkımına kadar büyük zarar veren ana hastalıkları şunlardır: mozaik, siyah bacak ve çizgi.
Seradaki Physalis hastalıkları
Bir ürün serada yetiştirildiğinde, siyah bacak adı verilen bir mantar hastalığı geliştirebilir.
Görünüşünün nedeni çok nemli hava ve havalandırma eksikliğidir.
Çalıların siyah bacakla hasta olup olmadığını anlamak için, ana sürgünün tabanına doğrudan köklere bakmanız gerekir. Hastalıkla birlikte orada koyu lekeler ve kararma görülür.
Yaprak hastalıkları
Ortaya çıkan hastalık, çoğunlukla kültürün yaprak tabakalarını etkiler. Sararabilir ve sonra düşmeye başlayabilirler. Bazen yüzeylerinde anlaşılmaz lekeler ve sivilceler belirir.
Domates gibi, Physalis de geç yanıklık ve fusarium ile hastalanabilir. Geç yanıklık ile yaprak plakaları koyu kahverengi bulanık noktalar halinde yerlere boyanır, sonra kurur ve anında ölür. Hastalık tehlikelidir çünkü sulama ve yağmur sırasında hastalığa neden olan virüsler, sapların tabanına ve kültürün köklerine girip orada gelişebilir.
Bir başka mantar hastalığı olan fusarium da çalıların yapraklarında kendini gösterir. Köklere zarar veren enfeksiyon, saplara nüfuz eder ve sararmaya, kahverengiye dönmeye, kıvrılmaya ve kurumaya başlayan yaprak plakalarına ulaşır.
Yapraklarda sarı yumrular
Physalis'in yapraklarında sarı sivilcelerin ortaya çıkması mozaik hastalığının görünümünü gösterir. Yapraklarda ve meyvelerde hafif, bazen neredeyse beyaz lekeler belirmeye başlar. Farklı şekil ve boyutlarda olabilirler.
Yaprak plakalarının yüzeyi, yaprakları deforme eden ve konturlarını değiştiren sivilceli lekelerle kaplanmaya başlar. Kültürün büyümesi yavaşlar, yapraklar solmaya ve sararmaya başlar, meyveler olgunlaşamaz.
Physalis'i hastalıklardan ve zararlılardan korumak için öneriler ve ipuçları
Zamanında tedavi, çalıları ve bitkileri kurtarabilir. Hastalıklarla mücadele etmek için mağazalarda özel mantar ilacı müstahzarları satın alabilir veya halk yöntemini kullanarak hazırlayabilirsiniz.
Ancak, kültürün sağlığına önceden dikkat etmek, düzenli olarak önleyici tedbirler almak en iyisidir:
- tohum ekmeden önce onları mantar ilaçlarıyla dezenfekte etmek zorunludur;
- eskiden bu ailenin bitkilerinin yetiştiği bir yere değil, abur cuburlardan uzakta bir mahsul ekin;
- bahçede ve sebze bahçesinde çalıştıktan sonra, enfeksiyona neden olmamak için bahçe aletlerini dezenfekte edin;
- dikkat edin, mevsim boyunca çalılara uygun bakımı sağlayın.
Alışılmadık bir gece gölgesi mahsulü, süs bitkisinin yanı sıra meyve, meyve ve sebze görevi görebilir. Physalis'in dut çeşitlerinin lezzetli meyveleri, turşu ve diğer kış müstahzarları için reçel ve konserveler, sebze çeşitleri yapmak için çok uygundur. Ayrıca taze olarak tüketilebilirler.